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常吃腌菜會(huì )致癌嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
夏天天熱的時(shí)候,沒(méi)有胃口,我就會(huì )做很多腌菜來(lái)開(kāi)胃,但很多人都說(shuō)要少吃腌菜,會(huì )致癌,那常吃腌菜會(huì )致癌嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
腌菜好吃,但不宜多吃,長(cháng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內潴留,從而增加患心臟病的機會(huì )。另外,腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),久吃易誘發(fā)癌癥。
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