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補充蛋白質(zhì)食品可以變瘦嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我今天吃了好多蛋白質(zhì)食品，補充蛋白質(zhì)食品可以變瘦嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

補充蛋白質(zhì)食品可能有助于控制體重，但單純依靠蛋白質(zhì)無(wú)法直接變瘦。蛋白質(zhì)食品主要有雞胸肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆制品等，減重需結合熱量控制與運動(dòng)。


1、飽腹感增強


高蛋白食物消化較慢，可延長(cháng)飽腹時(shí)間，減少額外進(jìn)食。建議選擇低脂蛋白來(lái)源如雞胸肉或希臘酸奶，避免油炸等高熱量烹飪方式。


2、肌肉合成促進(jìn)


蛋白質(zhì)攝入有助于運動(dòng)后肌肉修復與生長(cháng)，提升基礎代謝率。搭配抗阻訓練效果更佳，但需注意每日蛋白總量不超過(guò)每公斤體重1.2-1.6克。


3、血糖波動(dòng)平緩


蛋白質(zhì)可減緩碳水化合物吸收速度，避免餐后血糖驟升。建議將蛋白質(zhì)與全谷物搭配食用，如雞蛋配燕麥。


4、代謝消耗增加


食物熱效應中蛋白質(zhì)消耗能量最高，約占其熱量的20-30%。但過(guò)量攝入可能加重肝腎負擔，腎功能異常者需遵醫囑調整。


減重期間可適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，同時(shí)保證蔬菜水果及全谷物攝入，每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng)，避免極端高蛋白飲食引發(fā)營(yíng)養失衡。

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