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秋茶味道很淡正常嗎?

患者:男,56歲

病情描述:
我網(wǎng)上給我爸買(mǎi)的茶味道很淡,怕質(zhì)量有問(wèn)題,但商家說(shuō)是秋茶很正常,秋茶味道很淡嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

秋茶味道很淡通常是正常的,可能與茶葉品種、采摘時(shí)間、加工工藝等因素有關(guān)。

秋茶因生長(cháng)季節氣溫降低、日照時(shí)間縮短,茶葉中茶多酚、氨基酸等風(fēng)味物質(zhì)的積累速度減緩,導致茶湯口感較春茶更為清淡。部分茶樹(shù)品種如鐵觀(guān)音、烏龍茶等,秋茶特有的醇厚回甘反而更受青睞。加工過(guò)程中萎凋、發(fā)酵程度不足也可能使茶味偏淡,但這屬于工藝調整范疇,不影響茶葉品質(zhì)。

若秋茶出現明顯異味、霉味或口感異??酀?,則可能與儲存不當或加工失誤有關(guān)。茶葉受潮霉變會(huì )產(chǎn)生刺鼻氣味,殺青溫度不足會(huì )導致青草味殘留。這類(lèi)情況需避免飲用。

選擇秋茶時(shí)可優(yōu)先選擇葉片肥厚、色澤均勻的茶品,沖泡時(shí)適當延長(cháng)浸泡時(shí)間或增加投茶量以提升滋味。儲存需密封避光,綠茶建議冷藏保存。飲茶后出現胃腸不適或頭暈等癥狀應暫停飲用并咨詢(xún)醫生。

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