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屋頂盒巴氏消毒奶可直接飲用嗎？

患者：女，7歲

病情描述:
女兒昨天打開(kāi)屋頂盒巴氏消毒奶就喝了，喝完肚子痛，屋頂盒巴氏消毒奶可以直接飲用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

屋頂盒巴氏消毒奶可直接飲用。巴氏消毒奶經(jīng)過(guò)低溫殺菌處理，可直接飲用，主要影響因素有殺菌工藝、儲存條件、包裝完整性和保質(zhì)期。

1、殺菌工藝

巴氏消毒奶采用72-85攝氏度低溫殺菌，能有效滅活致病菌，保留部分有益菌和營(yíng)養成分。

2、儲存條件

需全程冷鏈保存，溫度控制在2-6攝氏度，避免溫度波動(dòng)導致細菌繁殖。

3、包裝完整性

屋頂盒包裝需無(wú)破損、無(wú)脹包現象，開(kāi)封后應在24小時(shí)內飲用完畢。

4、保質(zhì)期

需在包裝標注的保質(zhì)期內飲用，超過(guò)保質(zhì)期可能存在微生物污染風(fēng)險。

飲用前檢查包裝是否完好，冷藏保存，開(kāi)封后盡快飲用完畢，乳糖不耐受人群需謹慎選擇。

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