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柴雞對身體健康有好處嗎?

患者:女,31歲 提問(wèn)于2018-09-08 18:12

病情描述:
我媽媽說(shuō)吃柴雞有營(yíng)養阿,柴雞對身體健康有好處嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
柴雞和肉雞的營(yíng)養差別可以忽略不計。但從風(fēng)味和口感來(lái)講,放養、每天吃菜葉和蟲(chóng)子、生長(cháng)周期長(cháng)的柴雞確實(shí)口感更好。但從食品安全角度來(lái)看,由于柴雞長(cháng)時(shí)間放養,無(wú)法溯源,一旦控制不好,安全風(fēng)險更大。
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