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春季出游的飲食注意事項有哪些

病情描述:
外出旅游最需要重視的就是飲食衛生，那么春季出游的飲食注意事項有哪些？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季出游時(shí)需注意飲食衛生、營(yíng)養搭配和過(guò)敏風(fēng)險，主要有攜帶易保存食物、避免生冷食品、適量補充水分、控制高糖高脂攝入、警惕過(guò)敏原等事項。

1、攜帶易保存食物

春季氣溫回升，食物易變質(zhì)，建議選擇獨立包裝的堅果、全麥面包、真空肉類(lèi)等耐儲存食品。避免攜帶含奶制品或蛋制品的即食餐，這類(lèi)食物在常溫下易滋生細菌?？蓽蕚涓缓攀忱w維的燕麥棒或水果干，既能提供能量又便于攜帶。出游前檢查食品保質(zhì)期，開(kāi)封后未食用完的食品建議冷藏或丟棄。

2、避免生冷食品

景區路邊攤的生冷海鮮、涼拌菜等可能存在衛生隱患，易引發(fā)急性胃腸炎。食物加熱不徹底可能導致諾如病毒或沙門(mén)氏菌感染，表現為腹痛腹瀉。建議選擇現做熱食，確保食物中心溫度超過(guò)70℃。食用水果前需用純凈水沖洗表皮，草莓、桑葚等漿果類(lèi)更需注意清潔。

3、適量補充水分

春季戶(hù)外出汗量增加脫水風(fēng)險，建議每小時(shí)飲用200-300毫升礦泉水或淡鹽水。避免過(guò)量攝入含糖飲料，可能加重血液滲透壓?？蓴y帶保溫杯盛裝溫水，加入少量檸檬片補充維生素C。登山等高強度活動(dòng)時(shí)，可備口服補液鹽預防電解質(zhì)紊亂。

4、控制高糖高脂攝入

景區食品常含高糖高脂，如油炸點(diǎn)心、糖漬水果等，過(guò)量食用可能引發(fā)胃脹反酸。建議將每日零食熱量控制在500千卡以?xún)?，?yōu)先選擇蒸煮類(lèi)地方特色食品。糖尿病患者需隨身攜帶無(wú)糖餅干，防止低血糖發(fā)作。兒童應限制彩色糖果攝入，避免人工色素過(guò)敏。

5、警惕過(guò)敏原

春季花粉濃度高，部分人群可能發(fā)生口腔過(guò)敏綜合征，表現為進(jìn)食水果后口唇腫脹。蕁麻疹患者需避免野菜、野菇等不明植物。過(guò)敏體質(zhì)者建議攜帶氯雷他定片等抗組胺藥物，食用野味前確認是否含異種蛋白。有嚴重過(guò)敏史者應隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射器。

春季出游建議分裝每日所需食品，使用保鮮盒隔絕污染。備足消毒濕巾處理餐前手部清潔，野餐時(shí)注意防蠅蟲(chóng)。特殊體質(zhì)人群可提前查詢(xún)目的地醫療機構位置，攜帶胃腸藥、創(chuàng )可貼等應急物品。注意觀(guān)察進(jìn)食后是否出現皮疹、嘔吐等異常反應，癥狀持續需及時(shí)就醫。

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