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老人春季應該如何飲食？

患者：女，74歲

病情描述:
春季養生是老人應該注重的，需要合理的飲食方法，老人春季應該如何飲食？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

老人春季飲食應以清淡易消化、營(yíng)養均衡為主，可適當增加新鮮蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白及粗糧攝入，同時(shí)注意補充水分和維生素。

1、清淡易消化

春季老人胃腸功能較弱，建議選擇清蒸、燉煮等烹飪方式，減少油膩食物?？墒秤眯∶字?、山藥泥、南瓜羹等易吸收的食物，避免辛辣刺激或生冷食品加重胃腸負擔。

2、新鮮蔬菜水果

春季時(shí)令蔬菜如菠菜、芹菜富含膳食纖維和葉酸，水果如草莓、柑橘類(lèi)可補充維生素C。每日建議攝入300-500克蔬菜，200-350克水果，注意清洗徹底以避免農藥殘留。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白補充

適量增加魚(yú)類(lèi)、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每周可安排2-3次深海魚(yú)類(lèi)如鱸魚(yú)、鱈魚(yú)，富含不飽和脂肪酸。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。

4、粗糧搭配

將燕麥、蕎麥、糙米等粗糧與精米混合食用，比例以1:3為宜。粗糧中的B族維生素和膳食纖維有助于維持血糖穩定，改善腸道蠕動(dòng)功能。

5、水分與維生素

春季氣候干燥，每日飲水量應保持1500-2000毫升，可飲用淡茶或枸杞菊花茶。必要時(shí)在醫生指導下補充維生素D或復合維生素，但不可過(guò)量服用。

春季老人飲食需注意定時(shí)定量，避免過(guò)飽。有慢性病者需遵醫囑調整飲食結構，如糖尿病患者需控制水果攝入量，高血壓患者限制鈉鹽。適當配合戶(hù)外散步等輕度活動(dòng)促進(jìn)消化吸收，出現食欲持續減退或消化異常應及時(shí)就醫檢查。

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