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老年人在秋季如何食補？

病情描述:
秋季時(shí)節老年人也要注意飲食調節，獲得最大營(yíng)養，那老年人在秋季如何食補？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人在秋季可通過(guò)適量食用山藥、銀耳、蓮藕、核桃、黑芝麻等食物進(jìn)行食補。秋季氣候干燥，老年人易出現皮膚干燥、便秘、呼吸道不適等癥狀，合理食補有助于緩解這些不適。

一、食物

1、山藥

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收。其黏液蛋白能保護胃黏膜，適合胃腸功能減弱的老年人。秋季食用可蒸煮或煲湯，避免油炸以保留營(yíng)養。

2、銀耳

銀耳含有天然植物膠質(zhì)和多種氨基酸，具有滋陰潤燥的功效。秋季老年人常出現口干咽燥，可用銀耳搭配紅棗、枸杞燉煮成羹，有助于改善呼吸道和皮膚干燥問(wèn)題。

3、蓮藕

蓮藕中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)預防便秘。其鐵元素有助于改善貧血，秋季可燉排骨湯或清炒，脾胃虛寒者應適量食用。

4、核桃

核桃富含不飽和脂肪酸和維生素E，對心腦血管有保護作用。秋季每日食用2-3顆可幫助改善記憶力，但需注意控制量以防油脂攝入過(guò)多。

5、黑芝麻

黑芝麻含鈣量是牛奶的7倍，適合骨質(zhì)疏松的老年人。其黑色素和維生素E能抗氧化，建議研磨后與粥品同食以提高吸收率。

二、藥物

1、六味地黃丸

適用于腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。秋季晝夜溫差大易傷腎陰，可在醫生指導下服用。服藥期間忌食辛辣油膩。

2、生脈飲口服液

用于氣陰兩虛型體質(zhì)，改善乏力、心悸等癥狀。秋季燥邪易傷肺氣，但糖尿病患者需在醫師指導下調整用量。

3、玉屏風(fēng)顆粒

具有益氣固表功效，適合體虛易感冒的老年人。秋季可預防呼吸道感染，但外感發(fā)熱期間禁用。

4、麻仁潤腸丸

針對老年性便秘，尤其適合腸燥便秘者。秋季干燥易誘發(fā)便秘，但不可長(cháng)期依賴(lài)瀉藥。

5、黃芪精口服液

用于氣血不足導致的免疫力低下。秋季可增強抗病能力，但陰虛火旺者慎用。

秋季食補需注意飲食有節，避免過(guò)量進(jìn)補引發(fā)消化不良。建議老年人保持規律作息，適當進(jìn)行太極拳、散步等舒緩運動(dòng)，每日飲水量不少于1500毫升。若出現明顯不適或慢性病癥狀加重，應及時(shí)就醫調整治療方案，不可自行濫用補品或藥物。食材選擇應新鮮應季，烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸燒烤。

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