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食用紅薯有哪些營(yíng)養價(jià)值

患者:男,24歲

病情描述:
腹脹的時(shí)候可選擇吃煮紅薯,可降低氧化酶,減輕腹脹,食用紅薯有哪些營(yíng)養價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
紅薯是典型的高鉀、低鈉食物,同時(shí)膳食纖維含量也很高,且新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋(píng)果的還要高一些,既耐熱又不怕水,不易在加工過(guò)程中流失。適當食用紅薯不但能保護視力,還有較強的飽腹感,能在一定程度上起到減肥效果,同時(shí)紅薯中的膳食纖維含量也很高,對改善便秘也有一定作用。
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