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“無(wú)糖”真表示無(wú)糖嗎?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-09-16 19:02

病情描述:
小妹怕吃甜食,在網(wǎng)上看到食物包裝上有“無(wú)糖”標簽就買(mǎi)了,“無(wú)糖”真表示無(wú)糖嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不是的。不要被“無(wú)糖”標簽所欺騙,“無(wú)糖”只表示“不含蔗糖”,仔細閱讀配料表你會(huì )發(fā)現它們的身影:葡萄糖、麥芽糖和木糖醇、山梨醇等人工甜味劑。葡萄糖、麥芽糖的熱量和蔗糖一樣,都是4卡路里/克。值得警惕的是,它們在體內的釋放速度更快,也就是更容易引起血糖的快速上升,刺激胰島素的分泌。
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