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西紅柿是生吃好還是熟吃好

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-17 18:46

病情描述:
西紅柿是生吃比較好還是煮熟吃比較好呢？我想知道哪種的營(yíng)養更好。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
西紅柿通常是熟吃比較好，因為相比于直接生吃西紅柿，很多人更喜歡煮熟之后的味道。煮熟西紅柿可以有效增加血液中的番茄紅素，不容易造成感染。若胃腸道功能較差，生吃西紅柿可能會(huì )造成腹瀉、腹脹等不適，需要及時(shí)就醫。
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