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有貧血的話(huà)不能吃哪些食物呢?

患者:女,34歲

病情描述:
我這幾天總感覺(jué)很暈,去醫院檢查結果醫生說(shuō)是貧血,有貧血哪些食物是不能吃的???
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

貧血患者應避免食用濃茶、咖啡、高草酸蔬菜、未經(jīng)發(fā)酵的全谷物等食物,以免影響鐵吸收或加重貧血癥狀。飲食調理需結合貧血類(lèi)型,建議就醫明確病因后制定個(gè)性化方案。

1、濃茶咖啡

茶多酚和咖啡因會(huì )抑制非血紅素鐵吸收,建議進(jìn)食含鐵食物前后2小時(shí)內避免飲用。缺鐵性貧血患者尤需注意。

2、高草酸蔬菜

菠菜、莧菜等含草酸較高,易與鐵結合形成不溶性沉淀。建議焯水處理后再食用,減少對鐵吸收的干擾。

3、未發(fā)酵谷物

全麥面包、燕麥等含植酸較多,可能阻礙鐵質(zhì)吸收。經(jīng)過(guò)發(fā)酵或發(fā)芽處理的谷物可降低植酸含量。

4、高鈣食品

牛奶、奶酪等鈣質(zhì)豐富的食物與鐵劑同服會(huì )影響吸收,建議間隔2小時(shí)以上攝入。

貧血患者可適量增加紅肉、動(dòng)物肝臟、血制品等血紅素鐵來(lái)源,同時(shí)搭配維生素C豐富的水果促進(jìn)吸收,定期監測血常規指標變化。

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