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吊瓜子的營(yíng)養價(jià)值有哪些呢？

患者：女，31歲

病情描述:
吊瓜子中都包含了哪些營(yíng)養物質(zhì)呢？我媽最近弄了但吊瓜子回來(lái)吃。
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

吊瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，主要有促進(jìn)心血管健康、增強免疫力、抗氧化、改善腸道功能等作用。

1、心血管健康

吊瓜子中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，適量食用對預防高血壓和冠心病有幫助。

2、增強免疫

含有的鋅元素能促進(jìn)淋巴細胞增殖，維生素E可增強中性粒細胞活性，二者協(xié)同作用提升機體抗感染能力。

3、抗氧化

豐富的維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷，對預防皮膚老化和慢性炎癥有積極作用。

4、腸道調節

膳食纖維含量較高，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘，其油脂成分還能潤滑腸道，但過(guò)量食用可能導致腹瀉。

建議每日食用量控制在20-30克，對堅果過(guò)敏者應避免食用，開(kāi)封后需密封保存以防油脂氧化變質(zhì)。

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