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微波爐熱牛奶營養(yǎng)會流失嗎?

病情描述:
天氣涼直接喝牛奶身體架不住,牛奶放在微波爐里面熱會不會讓牛奶營養(yǎng)流失?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
關于用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養(yǎng)成分問題,關鍵在于加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快,而保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養(yǎng)的流失就越嚴重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。
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