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洋蔥有何營(yíng)養價(jià)值

患者：女，38歲

病情描述:
家里的老人和小朋友都特別愛(ài)吃洋蔥，想知道洋蔥有什么營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

洋蔥富含多種營(yíng)養成分，適量食用有助于促進(jìn)健康。

1、膳食纖維：

洋蔥含有豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，預防便秘。

2、維生素C：

洋蔥是維生素C的良好來(lái)源，具有抗氧化作用，有助于增強免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。

3、硫化物：

洋蔥特有的硫化物成分具有抗菌消炎作用，有助于降低血壓，改善心血管健康。

4、槲皮素：

洋蔥含有槲皮素等黃酮類(lèi)化合物，具有抗氧化和抗炎特性，有助于降低慢性病風(fēng)險。

建議將洋蔥作為日常飲食的一部分，可生食或熟食，但胃腸敏感者應適量食用，避免空腹大量進(jìn)食。

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