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怎樣制做冬瓜燉烏魚(yú)？

患者：女，26歲

病情描述:
之前去餐館吃了冬瓜燉烏魚(yú)，感覺(jué)味道很不錯，想自己做，鈣怎樣制做呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
制作方法為取材大烏魚(yú)1條，冬瓜500克，料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉、花生油、雞湯各適量。將冬瓜去皮、瓤，切成片；將烏魚(yú)去鰓，去內臟，剁成幾段，洗凈，放油鍋中稍煎。炒鍋上火，放入適量雞湯，加入蔥、姜、精鹽、料酒、冬瓜片、魚(yú)段，煮至魚(yú)肉熟爛，揀去姜、蔥、用胡椒粉調味即成?？勺舨褪秤?。
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