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鮮榨果蔬汁和水果營(yíng)養有差別嗎?

患者:男,22歲

病情描述:
經(jīng)常喝鮮榨果汁,媽媽說(shuō)吃水果更有營(yíng)養,鮮榨果蔬汁和水果營(yíng)養有差別嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
喝鮮榨果汁,人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營(yíng)養成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于,水果在鮮榨的過(guò)程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效,而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統的病變,具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。
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