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青木瓜排骨湯有消化的作用嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
最近吃東西有點(diǎn)兒多，有點(diǎn)積食了，我老公給我做了青木瓜排骨湯，說(shuō)喝點(diǎn)兒湯可以消食，真的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

青木瓜排骨湯有助于消化。青木瓜含有豐富的木瓜蛋白酶，能幫助分解蛋白質(zhì)，排骨則提供易于吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，兩者結合可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養吸收。

青木瓜中的木瓜蛋白酶是一種天然消化酶，能夠分解食物中的蛋白質(zhì)為小分子肽和氨基酸，減輕胃腸負擔。排骨燉煮后釋放的膠原蛋白和脂肪可潤滑腸道，緩解干燥性便秘。湯品中的水分和熱量還能促進(jìn)血液循環(huán)，加速代謝廢物排出。對于胃腸功能較弱的人群，適量飲用溫熱的青木瓜排骨湯可改善餐后飽脹感。但需注意排骨湯脂肪含量較高，高血脂患者應控制食用量。

建議搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍花、胡蘿卜同煮，既可增加湯品營(yíng)養價(jià)值，又能通過(guò)膳食纖維的吸水膨脹作用進(jìn)一步促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。消化功能正常者每周食用2-3次為宜，避免過(guò)量攝入脂肪。若存在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，建議將排骨去油后再燉煮，減少對胃黏膜的刺激。餐后適當散步也有助于提升湯品的消化吸收效率。

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