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海鮮可以多吃嗎?

患者：男，22歲

病情描述:
上了大學(xué)聚餐越來(lái)越多，大家經(jīng)常點(diǎn)海鮮吃。海鮮可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

海鮮適量食用有益健康，過(guò)量可能引發(fā)高尿酸血癥、重金屬蓄積、過(guò)敏反應、胃腸不適等問(wèn)題。


1、高尿酸風(fēng)險


海鮮嘌呤含量較高，長(cháng)期過(guò)量攝入可能誘發(fā)高尿酸血癥或痛風(fēng)發(fā)作，建議每日攝入量不超過(guò)100克。


2、重金屬污染


部分大型深海魚(yú)類(lèi)可能蓄積汞等重金屬，孕婦及兒童應減少金槍魚(yú)、劍魚(yú)等高危品種攝入。


3、過(guò)敏反應


甲殼類(lèi)海鮮含有原肌球蛋白等致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)人群可能出現皮疹、呼吸困難等速發(fā)型過(guò)敏反應。


4、消化負擔


高蛋白海鮮不易消化，過(guò)量食用可能導致腹脹、腹瀉，胃腸功能較弱者應控制單次食用量。


建議每周食用海鮮2-3次，優(yōu)先選擇小型魚(yú)類(lèi)及貝類(lèi)，烹飪時(shí)避免高溫油炸，搭配蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養均衡。

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