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山楂核如何食用降血脂呢？

患者：男，22歲

病情描述:
我剛聽(tīng)說(shuō)山楂核還能降血脂，山楂核如何食用降血脂呢？
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馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

山楂核可通過(guò)研磨泡水、煎煮代茶飲、配伍中藥等方式輔助降血脂，但需注意脾胃虛寒者慎用。

1、研磨泡水

將干燥山楂核研磨成粉后取3-5克沸水沖泡，其含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)和金絲桃苷有助于抑制膽固醇合成。建議每日飲用1次，連續飲用不宜超過(guò)2個(gè)月。飲用期間若出現胃部不適需停用，孕婦及胃潰瘍患者禁用。

2、煎煮代茶飲

取10克山楂核與15克決明子共同煎煮20分鐘，其中三萜類(lèi)化合物能促進(jìn)脂肪分解。該茶飲宜飯后溫服，每日不超過(guò)500毫升。長(cháng)期飲用可能引起腹瀉，需搭配紅棗調節藥性，糖尿病患者服用前應咨詢(xún)醫師。

3、配伍中藥

山楂核與丹參、澤瀉按1:1:1比例配伍可增強降脂效果，其協(xié)同作用能改善微循環(huán)障礙。需由中醫師根據體質(zhì)調配劑量，典型方劑如山楂核降脂湯含6克山楂核配12克其他藥材。服用期間需監測肝功能，避免與抗凝藥物同服。

4、醋制增效

米醋浸泡山楂核48小時(shí)后陰干，醋制工藝可使總黃酮提取率提升，每次取2克含服。此法尤其適合痰瘀型高血脂伴舌苔厚膩者，但口腔黏膜破損者禁用，服用后需清水漱口防止牙釉質(zhì)腐蝕。

5、膳食添加

將山楂核粉以1%比例加入面粉制作面食，其膳食纖維可阻斷脂肪吸收。每周食用3次為宜，需配合低脂飲食。兒童及消化不良者應減少用量，出現腹脹需停用并補充益生菌調節腸道菌群。

山楂核作為藥食同源物質(zhì)需長(cháng)期規律使用才能顯現降脂效果，建議配合有氧運動(dòng)及低膽固醇飲食。使用前應檢測基線(xiàn)血脂水平，每3個(gè)月復查血脂四項。若合并冠心病或肝功能異常，須在醫生指導下配合阿托伐他汀鈣片等正規降脂藥物，不可替代基礎治療。儲存時(shí)需防潮避光，發(fā)霉變質(zhì)的山楂核禁止食用。

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