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如何喝豆?jié){能夠養(yǎng)生呢？

病情描述:
喝豆?jié){是能夠使身體更加健康的。如何喝豆?jié){能夠養(yǎng)生呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝豆?jié){養(yǎng)生可通過(guò)控制飲用量、搭配食材、選擇合適時(shí)間和注意加工方式實(shí)現(xiàn)。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白與植物雌激素，合理飲用有助于調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

1、控制飲用量

每日建議飲用200-300毫升，過(guò)量可能引起胃腸脹氣。兒童及痛風(fēng)患者應(yīng)減半攝入。

2、搭配食材

搭配全谷物可提高蛋白質(zhì)利用率，加入黑芝麻能增強(qiáng)補(bǔ)鈣效果。避免與雞蛋同食影響消化。

3、選擇時(shí)間

早餐后飲用利于營(yíng)養(yǎng)吸收，睡前2小時(shí)飲用有助于改善睡眠質(zhì)量?？崭癸嬘每赡艽碳の葛つ?。

4、加工方式

煮沸5分鐘以上可破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子，自制豆?jié){需過(guò)濾豆渣。乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵型豆制品。

選擇非轉(zhuǎn)基因大豆原料，飲用后出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用。合并慢性腎病患者需咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。

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