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豬蹄含有哪些營(yíng)養價(jià)值？

患者：女，32歲

病情描述:
平時(shí)我很經(jīng)常買(mǎi)豬蹄搭配各種各樣的東西煮來(lái)吃，那豬蹄含有哪些營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

豬蹄含有豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，有助于皮膚彈性和關(guān)節健康。

1、膠原蛋白

豬蹄富含膠原蛋白，能夠幫助維持皮膚彈性和關(guān)節健康，促進(jìn)傷口愈合。

2、蛋白質(zhì)

豬蹄含有優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉生長(cháng)和修復，適合術(shù)后或體弱者適量食用。

3、礦物質(zhì)

豬蹄含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有助于骨骼健康和預防貧血。

4、維生素

豬蹄含有B族維生素，有助于新陳代謝和神經(jīng)系統功能。

豬蹄雖營(yíng)養豐富，但脂肪含量較高，建議適量食用，避免過(guò)量攝入影響健康。

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