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吃香菇可以預防癌癥嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
媽媽說(shuō)吃香菇對癌癥有一定的預防效果，香菇真的可以抗癌嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用香菇可能有助于降低癌癥風(fēng)險，香菇中含有多糖類(lèi)物質(zhì)、硒元素、膳食纖維和維生素D等成分，這些成分具有抗氧化、調節免疫等潛在抗癌作用。

1、多糖類(lèi)物質(zhì)

香菇多糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，增強機體免疫功能，臨床輔助腫瘤治療時(shí)可能使用香菇多糖注射液。

2、硒元素

硒作為抗氧化劑可減少自由基損傷，流行病學(xué)研究顯示適量硒攝入與部分癌癥風(fēng)險呈負相關(guān)。

3、膳食纖維

香菇富含的膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡，縮短致癌物在腸道的滯留時(shí)間。

4、維生素D

經(jīng)紫外線(xiàn)照射的香菇含有維生素D前體，可能通過(guò)調節細胞分化抑制腫瘤生長(cháng)。

建議將香菇作為均衡膳食的一部分，配合多樣化飲食和健康生活方式，癌癥高風(fēng)險人群應定期進(jìn)行專(zhuān)項體檢。

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