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喝動(dòng)物血湯能排毒嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我的臉上最近長(cháng)了好多的色斑，朋友說(shuō)是身體有毒素造成的，喝動(dòng)物血湯能排毒嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝動(dòng)物血湯不能排毒。動(dòng)物血湯的主要成分是血紅蛋白、鐵及少量蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物需通過(guò)肝臟和腎臟處理，并無(wú)直接排毒功效。

動(dòng)物血湯中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率較高，有助于改善缺鐵性貧血。血紅蛋白在消化過(guò)程中會(huì )被分解為氨基酸和鐵離子，經(jīng)腸道吸收后參與造血功能。但血液中的代謝廢物如尿素、肌酐等仍需依賴(lài)肝臟解毒和腎臟排泄，動(dòng)物血湯本身不具備加速這些器官功能的物質(zhì)基礎。

部分人群可能誤認為動(dòng)物血湯能吸附腸道毒素，源于其凝固后的物理特性。實(shí)際上，動(dòng)物血在烹飪過(guò)程中蛋白質(zhì)已變性，進(jìn)入消化道后會(huì )被胃酸和消化酶分解，無(wú)法以完整結構吸附毒素。若希望通過(guò)飲食輔助排毒，更建議增加膳食纖維攝入促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，或補充維生素C增強肝臟解毒酶活性。

動(dòng)物血湯適合缺鐵人群適量食用，但高尿酸血癥患者需控制攝入量。日常飲食中保持水分充足、均衡攝入蔬菜水果，才是維持肝腎排毒功能的科學(xué)方式。如長(cháng)期存在便秘、皮膚暗沉等疑似毒素蓄積癥狀，建議就醫排查肝功能異?；虼x性疾病。

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