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什么食物可以幫助保護眼睛？

患者：女，25歲

病情描述:
天天盯著(zhù)電腦看眼睛特別累，吃什么食物有幫助保護眼睛的功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

藍莓、胡蘿卜、菠菜、深海魚(yú)、雞蛋等食物有助于保護眼睛。這些食物富含葉黃素、維生素A、DHA等營(yíng)養素，對緩解視疲勞、預防黃斑變性等具有積極作用。

1、藍莓

藍莓含有豐富的花青素，這種抗氧化物質(zhì)能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞再生，改善夜間視力。長(cháng)期用眼人群適量食用可減輕視疲勞，對預防青光眼等眼壓異常疾病也有輔助作用。新鮮藍莓可直接食用，也可加入酸奶或燕麥中。

2、胡蘿卜

胡蘿卜中β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，這是構成視紫紅質(zhì)的重要原料。缺乏維生素A會(huì )導致夜盲癥和干眼癥。建議用油烹調后食用，每周攝入200-300克。慢性結膜炎患者可搭配動(dòng)物肝臟增強吸收。

3、菠菜

菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，能過(guò)濾有害藍光，降低老年性黃斑變性風(fēng)險。其中維生素C還可延緩晶狀體氧化。焯水后涼拌可保留更多營(yíng)養素。高度近視者可將菠菜與堅果同食，增強抗氧化效果。

4、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含DHA，這種Omega-3脂肪酸占視網(wǎng)膜磷脂的50%，能改善干眼癥和視神經(jīng)傳導功能。每周食用2-3次，每次100-150克為宜。糖尿病視網(wǎng)膜病變患者應注意控制烹飪用油量。

5、雞蛋

雞蛋蛋黃含有的玉米黃素和卵磷脂可增強角膜修復能力，鋅元素能預防白內障。每天1-2個(gè)全蛋可滿(mǎn)足眼部營(yíng)養需求。視網(wǎng)膜色素變性患者建議選擇富含DHA的雞蛋，避免煎炸等高溫烹飪方式。

日常護眼需結合20-20-20用眼法則，即每20分鐘遠眺20英尺外景物20秒。長(cháng)期面對電子屏幕者可佩戴防藍光眼鏡，室內保持500勒克斯以上光照強度。40歲以上人群建議每年進(jìn)行眼底檢查，糖尿病患者需嚴格控制血糖。眼部不適持續超過(guò)3天應及時(shí)就診，避免自行使用眼藥水。

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