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夏季可以吃平補的食品嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
朋友來(lái)做客時(shí)送了一盒燕窩，夏季可以吃平補的食品嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

夏季可以吃平補的食品，但需根據體質(zhì)和氣候特點(diǎn)調整食用方式。平補食品如山藥、蓮子、銀耳等性質(zhì)溫和，適合多數人群夏季適量食用，有助于補益氣血、健脾養胃，同時(shí)避免過(guò)度溫補引發(fā)燥熱。

夏季氣溫高，人體代謝加快，易出現津液耗傷、脾胃虛弱等情況。平補食品通常具有滋陰潤燥、健脾和胃的作用，如山藥含黏蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)消化吸收；蓮子富含生物堿和礦物質(zhì)，可安神養心；銀耳含多糖和膠質(zhì)，有助于潤肺生津。這些食材可搭配綠豆、百合等清暑食材燉煮，如山藥百合粥、蓮子銀耳羹，既補益又解暑。但需注意避免過(guò)量食用滋膩類(lèi)平補食品如阿膠，以免加重胃腸負擔。

部分特殊體質(zhì)人群需謹慎選擇平補食品。陰虛火旺者夏季食用紅棗、桂圓等溫性平補品可能加重口干咽痛；濕熱體質(zhì)者過(guò)量攝入糯米、蜂蜜等滋膩食品易生痰濕。糖尿病患者應控制含糖較高的銀耳、蓮子攝入量。建議結合個(gè)體情況調整食材搭配，如濕熱體質(zhì)可選用薏苡仁、赤小豆等利濕平補品。烹飪方式以清燉、蒸煮為主，避免油炸或過(guò)度調味。

夏季食用平補食品時(shí)，建議優(yōu)先選擇新鮮應季食材，避免久存變質(zhì)?？纱钆鋾r(shí)令蔬菜水果如黃瓜、西瓜等平衡補益效果。若出現腹脹、上火等不適，應及時(shí)調整飲食并咨詢(xún)中醫師。保持規律作息和適度運動(dòng)，有助于平補食品的營(yíng)養吸收。

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