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飯后喝湯好嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我們習慣性的在吃完飯后喝湯和吃水果，這樣對身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

飯后喝湯是否合適取決于個(gè)體消化功能和湯品類(lèi)型，適量飲用有助于促進(jìn)消化，過(guò)量可能增加胃腸負擔。飯后喝湯的利弊主要有餐后助消化、影響胃酸濃度、熱量攝入控制、營(yíng)養吸收效率等因素。

一、餐后助消化

溫熱的湯品可以刺激消化液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，適合消化功能較弱的人群。

二、影響胃酸濃度

大量湯水可能稀釋胃酸濃度，延緩胃排空時(shí)間，胃食管反流患者應控制飲用量。

三、熱量攝入控制

濃湯含較多脂肪和鹽分，可能增加熱量攝入，肥胖或高血壓人群建議選擇清湯并控制分量。

四、營(yíng)養吸收效率

脂溶性維生素需與脂肪共同吸收，餐后飲用含少量油脂的湯品有助于提高營(yíng)養素利用率。

建議根據自身體質(zhì)選擇湯品種類(lèi)，糖尿病患者應避免高糖湯品，痛風(fēng)患者需限制高嘌呤肉湯攝入。

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