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高血壓患者飲食有哪些禁忌

患者：男，37歲

病情描述:
飲食是高血壓患者應該重視的，有很多需要注意的地方，高血壓患者飲食有哪些禁忌？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓患者飲食需避免高鹽、高脂、高糖食物及酒精攝入，主要包括腌制食品、動(dòng)物內臟、甜點(diǎn)、濃茶咖啡等。高血壓與飲食密切相關(guān)，不當飲食可能導致血壓波動(dòng)，增加心腦血管疾病風(fēng)險。

1、高鹽食物

高血壓患者需嚴格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過(guò)5克。高鹽飲食會(huì )導致水鈉潴留，增加血容量，加重心臟負擔。常見(jiàn)高鹽食物包括咸菜、臘肉、火腿、醬油等加工食品。建議烹飪時(shí)使用限鹽勺，多用醋、檸檬汁等調味替代食鹽。

2、高脂食物

動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸會(huì )加速動(dòng)脈硬化，影響血壓控制。需避免食用肥肉、動(dòng)物油、奶油、油炸食品及含氫化植物油的糕點(diǎn)?？蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每周攝入深海魚(yú)類(lèi)2-3次。

3、高糖食物

精制糖分攝入過(guò)多易導致肥胖和胰島素抵抗，間接影響血壓。應限制蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等高糖食品。水果選擇低糖品種如草莓、獼猴桃，每日200-350克為宜，避免果汁替代完整水果。

4、刺激性飲品

濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起短暫血壓升高，每日咖啡因攝入不超過(guò)200毫克。酒精會(huì )損傷血管內皮，建議男性每日酒精不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。最好戒酒，尤其避免烈性酒。

5、某些特殊食材

部分高血壓患者需警惕甘草、人參等可能升高血壓的中藥材。發(fā)酵類(lèi)食品如腐乳、豆豉含酪胺，與降壓藥同服可能引發(fā)不良反應。合并痛風(fēng)者還需限制高嘌呤食物如濃肉湯、海鮮等。

高血壓患者應建立均衡膳食模式，增加全谷物、新鮮蔬菜、低脂乳制品攝入。推薦DASH飲食方案，每日攝入鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。保持規律運動(dòng)，每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。定期監測血壓，遵醫囑調整用藥，避免擅自停用降壓藥物。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油，注意食品標簽中的鈉含量。長(cháng)期堅持健康生活方式有助于血壓穩定。

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