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高血壓患者可以食用加工肉食嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我患有高血壓，高血壓患者可以食用加工肉食嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓患者應避免食用加工肉食。加工肉食含有高鹽、高脂肪及亞硝酸鹽等成分，可能加重高血壓及心血管負擔。


1、高鹽風(fēng)險：


加工肉食鈉含量超標，過(guò)量攝入會(huì )導致水鈉潴留，升高血壓。建議選擇新鮮肉類(lèi)，烹飪時(shí)控制鹽量。


2、脂肪危害：


飽和脂肪酸可能促進(jìn)動(dòng)脈硬化，增加心腦血管疾病風(fēng)險。優(yōu)先食用魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等低脂蛋白來(lái)源。


3、添加劑影響：


亞硝酸鹽等防腐劑可能損傷血管內皮功能?？赏ㄟ^(guò)閱讀食品標簽避免含添加劑產(chǎn)品。


4、替代選擇：


自制低鹽肉制品或選擇未加工瘦肉，搭配富含鉀的蔬菜水果，有助于血壓調控。


日常飲食建議采用DASH飲食模式，限制加工食品攝入，定期監測血壓變化，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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