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秋天喝什么湯有營(yíng)養?

患者:女,27歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)秋天挺適合喝湯的,喝湯養生,推薦哪些對身體有好處的湯?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

秋天可以適量喝蘿卜排骨湯、蓮藕豬蹄湯、山藥烏雞湯、銀耳蓮子湯、南瓜紅棗湯等營(yíng)養豐富的湯品。

一、食物

1、蘿卜排骨湯

蘿卜排骨湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,蘿卜中的芥子油有助于促進(jìn)消化,排骨提供鈣質(zhì)和膠原蛋白,適合秋季潤燥。蘿卜宜選用白蘿卜,燉煮時(shí)加入少量姜片可去腥增香。

2、蓮藕豬蹄湯

蓮藕豬蹄湯具有滋陰潤肺功效,蓮藕含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素C,豬蹄富含膠原蛋白,對緩解秋燥引起的皮膚干燥有幫助。建議選用粉藕燉煮,口感更綿軟。

3、山藥烏雞湯

山藥烏雞湯能補脾益胃,山藥含黏液蛋白和淀粉酶,烏雞提供易吸收的鐵元素,適合體質(zhì)虛弱者秋季進(jìn)補。燉煮時(shí)可加入枸杞增強滋補效果。

4、銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯是經(jīng)典潤肺甜品,銀耳多糖有助于增強免疫力,蓮子含生物堿和礦物質(zhì),對秋季呼吸道干燥有緩解作用。建議選用朵形完整的銀耳,提前泡發(fā)后慢火燉煮。

5、南瓜紅棗湯

南瓜紅棗湯富含β-胡蘿卜素和鐵元素,南瓜中的果膠有助于胃腸蠕動(dòng),紅棗能補中益氣,適合作為秋季養生甜湯。建議選用老南瓜,口感更香甜綿密。

二、藥物

1、生脈飲口服液

生脈飲口服液由人參、麥冬等組成,適用于氣陰兩虛引起的乏力口干,可改善秋季干燥導致的津液耗傷癥狀。須在中醫師辨證后使用。

2、百合固金口服液

百合固金口服液含百合、地黃等成分,對肺陰不足引起的干咳少痰有效,可緩解秋燥傷肺癥狀。服用期間忌食辛辣油膩食物。

3、玉屏風(fēng)顆粒

玉屏風(fēng)顆粒含黃芪、白術(shù)等,適用于表虛不固導致的易感冒,可增強秋季抵抗力。外感發(fā)熱者不宜服用。

4、養陰清肺糖漿

養陰清肺糖漿由地黃、麥冬等制成,主治陰虛肺燥引起的咽喉干痛,適合秋季干燥性咽炎患者。糖尿病患者慎用。

5、參苓白術(shù)散

參苓白術(shù)散含人參、茯苓等,能健脾益氣,改善秋季脾胃虛弱引起的食欲不振。服藥期間應飲食清淡。

秋季煲湯宜選用當季新鮮食材,文火慢燉以保留營(yíng)養。體質(zhì)偏熱者可減少溫補類(lèi)食材,添加梨、荸薺等涼性配料。服用中藥膳補前建議咨詢(xún)中醫師,避免與體質(zhì)不符。保持規律作息和適度運動(dòng),配合湯水調理更能增強秋季養生效果。

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