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秋季吃水果有哪些禁忌？

患者：女，40歲

病情描述:
入秋以后市場(chǎng)有各種水果了，秋季吃水果有哪些禁忌？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

秋季吃水果需注意避免空腹食用寒涼水果、控制高糖水果攝入量、忌與特定藥物同食、過(guò)敏體質(zhì)慎選熱帶水果、腐爛變質(zhì)水果不可食用。合理搭配可發(fā)揮水果的營(yíng)養價(jià)值，錯誤食用可能引發(fā)胃腸不適或影響藥效。

1、空腹忌寒涼水果

秋季常見(jiàn)的梨、柿子等寒性水果空腹食用可能刺激胃腸黏膜，導致腹痛腹瀉。胃腸功能較弱者建議餐后1小時(shí)食用，或搭配溫熱食材如冰糖燉雪梨。糖尿病患者需注意柿子含糖量較高，單次食用不超過(guò)100克為宜。

2、控制高糖水果攝入

石榴、葡萄等秋季高糖水果每日攝入量建議控制在200克以?xún)?，肥胖人群?a href="http://www.mmhgsj.com/k/ufvlrvx1kora1ro.html" target="_blank">血糖異常者應優(yōu)先選擇柚子等低升糖指數水果。食用后建議用清水漱口，減少果糖對牙齒的腐蝕作用。

3、藥物相互作用禁忌

柚子汁會(huì )抑制肝藥酶活性，影響降壓藥硝苯地平控釋片、降脂藥阿托伐他汀鈣片等藥物代謝。服用抗生素如左氧氟沙星片期間，應避免同時(shí)食用含鈣高的無(wú)花果，可能形成不溶性復合物影響吸收。

4、過(guò)敏體質(zhì)慎選水果

芒果、菠蘿等熱帶水果含組胺成分，過(guò)敏人群食用可能出現口唇腫脹、皮膚瘙癢等反應。首次嘗試應少量食用并觀(guān)察24小時(shí)，兒童建議家長(cháng)將水果加熱處理后少量添加。

5、變質(zhì)水果絕對禁食

秋季濕度變化易致水果霉變，即使切除腐爛部分仍可能殘留展青霉素等毒素。挑選時(shí)注意檢查果柄是否新鮮，儲存時(shí)蘋(píng)果等釋放乙烯的水果需單獨存放，避免加速其他水果腐敗。

秋季建議選擇當季新鮮水果，每日攝入200-350克為宜，優(yōu)先食用帶皮水果以保留膳食纖維。食用前充分清洗去除農殘，有慢性疾病者需咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。出現腹痛、皮疹等不適癥狀應及時(shí)就醫，避免自行服用抗過(guò)敏藥如氯雷他定片掩蓋病情。特殊人群可考慮將水果蒸煮或制作成果泥，既保留營(yíng)養又降低消化負擔。

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