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蘋(píng)果的香氣對人體有什么好處呢？

患者：女，27歲

病情描述:
平時(shí)挺喜歡吃蘋(píng)果的，感覺(jué)蘋(píng)果挺香的，這種香氣對人體的好處有哪些呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果的香氣對人體主要有舒緩情緒、增強食欲、改善認知功能等益處。蘋(píng)果香氣中的揮發(fā)性成分如酯類(lèi)和醛類(lèi)可通過(guò)嗅覺(jué)刺激影響神經(jīng)系統，產(chǎn)生多種生理效應。

1、舒緩情緒

蘋(píng)果香氣中的芳樟醇等成分能激活大腦邊緣系統，降低皮質(zhì)醇水平，緩解焦慮和壓力感。嗅覺(jué)神經(jīng)與情緒中樞的直接連接使香氣能快速調節情緒狀態(tài)，臨床觀(guān)察發(fā)現嗅聞蘋(píng)果香氣后，受試者心率變異性指標改善明顯。

2、增強食欲

蘋(píng)果香氣通過(guò)刺激嗅球神經(jīng)元，反射性促進(jìn)消化液分泌。其特有的果香成分能激活大腦食欲中樞，對食欲減退人群具有明顯誘導作用。研究發(fā)現餐前嗅聞蘋(píng)果香氣可使唾液淀粉酶活性提升。

3、改善認知

β-石竹烯等香氣成分能穿透血腦屏障，增強海馬區神經(jīng)元活性。短期暴露于蘋(píng)果香氣環(huán)境中，工作記憶能力和注意力集中度測試分數顯著(zhù)提高，這種效應在認知功能輕度下降人群中尤為明顯。

4、調節呼吸

蘋(píng)果揮發(fā)性成分中的單萜烯類(lèi)物質(zhì)具有支氣管擴張作用，能改善呼吸道通氣功能。對于輕度的鼻塞或上呼吸道不適，吸入蘋(píng)果香氣可產(chǎn)生類(lèi)似芳香療法的緩解效果。

5、抑菌作用

蘋(píng)果皮中的天然香氣成分如己醛和反式-2-己烯醛對常見(jiàn)呼吸道致病菌有抑制作用。通過(guò)熏蒸方式擴散的蘋(píng)果香氣能降低密閉環(huán)境中細菌載量，這種效應在流感季節具有一定預防價(jià)值。

日?？赏ㄟ^(guò)放置新鮮蘋(píng)果、使用天然蘋(píng)果精油擴香等方式接觸蘋(píng)果香氣，但應避免直接對鼻腔噴射濃縮精油。對芳香物質(zhì)過(guò)敏者需謹慎接觸，孕婦使用前建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。保持規律作息和均衡飲食的基礎上，適當利用蘋(píng)果香氣輔助調節身心狀態(tài)是安全有效的自然療法。

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