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蘋(píng)果能幫助降低膽固醇嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
我打過(guò)程特別的高,平常多吃一些蘋(píng)果,有幫助降低膽固醇的營(yíng)養功效嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果有助于降低膽固醇,其富含的膳食纖維和植物活性成分可減少腸道對膽固醇的吸收。

蘋(píng)果中的水溶性膳食纖維果膠能與膽汁酸結合,促進(jìn)膽固醇隨糞便排出體外。果膠在腸道內形成凝膠狀物質(zhì),延緩脂肪和糖分吸收,間接減少肝臟合成低密度脂蛋白膽固醇。蘋(píng)果皮含有的多酚類(lèi)物質(zhì)如槲皮素具有抗氧化作用,可抑制低密度脂蛋白氧化沉積。每天攝入200-300克帶皮蘋(píng)果,持續8周可使總膽固醇降低。蘋(píng)果中的原花青素能改善血管內皮功能,提升高密度脂蛋白膽固醇水平。

高膽固醇人群可將蘋(píng)果作為膳食補充,但需配合低脂飲食和規律運動(dòng)。合并糖尿病者需控制單日蘋(píng)果攝入量,避免果糖過(guò)量。胃腸功能較弱者建議去皮食用或加熱軟化果膠。蘋(píng)果不能替代降脂藥物,嚴重高膽固醇血癥患者仍需遵醫囑服藥。日常保存蘋(píng)果時(shí)應冷藏避免營(yíng)養流失,食用前用鹽水浸泡去除表面農殘。

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