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經(jīng)常吃肉容易得老年癡呆嗎？

患者：男，62歲

病情描述:
我爸爸不讓爺爺經(jīng)常吃肉，說(shuō)容易得老年癡呆，經(jīng)常吃肉容易得老年癡呆嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常吃肉與老年癡呆的關(guān)聯(lián)性尚無(wú)明確結論，適量攝入肉類(lèi)通常不會(huì )直接導致老年癡呆，但過(guò)量食用紅肉或加工肉制品可能增加風(fēng)險。老年癡呆的發(fā)病涉及遺傳、代謝異常、血管病變等多種因素，飲食僅是其中一環(huán)。

肉類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養素的重要來(lái)源，適量攝入有助于維持神經(jīng)系統功能。紅肉中的血紅素鐵可改善腦部供氧，而魚(yú)類(lèi)富含的ω-3脂肪酸具有抗炎和保護神經(jīng)元的作用。均衡飲食模式下，每日攝入40-75克禽畜肉或50-100克魚(yú)類(lèi)，通常不會(huì )對認知功能產(chǎn)生負面影響。

長(cháng)期過(guò)量食用紅肉或加工肉制品可能通過(guò)促進(jìn)氧化應激和慢性炎癥間接影響認知功能。加工肉中的亞硝酸鹽可能轉化為神經(jīng)毒性物質(zhì)，高脂飲食可能加速β-淀粉樣蛋白沉積。合并高血壓、糖尿病等代謝疾病的人群更需控制肉類(lèi)攝入量，建議用白肉替代部分紅肉，每周紅肉攝入不超過(guò)500克。

預防老年癡呆需綜合管理生活方式，建議保持地中海飲食模式，增加蔬菜水果、全谷物和堅果攝入。規律鍛煉、控制血壓血糖、保持社交活動(dòng)同樣重要。若出現記憶力持續減退等癥狀，應及時(shí)到神經(jīng)內科就診評估。

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