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補充葉酸吃什么食物更好呢？

患者：女，71歲

病情描述:
奶奶因為身體缺乏葉酸記憶下降了，補充葉酸吃什么食物更好呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

若需補充葉酸，可以適量吃動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜、柑橘類(lèi)水果、豆類(lèi)等食物，也可以遵醫囑吃葉酸片、甲氨蝶呤、亞葉酸鈣、復方硫酸亞鐵葉酸片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含天然葉酸，每100克約含300-500微克，建議每周食用1-2次，避免過(guò)量攝入膽固醇。

2. 深綠色蔬菜

菠菜、蘆筍、西藍花等深色綠葉蔬菜葉酸含量較高，烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫水煮以減少營(yíng)養流失。

3. 柑橘類(lèi)水果

橙子、柚子等柑橘類(lèi)水果含有生物活性葉酸，每天攝入200-300克可補充約30-50微克葉酸。

4. 豆類(lèi)

黃豆、黑豆等豆類(lèi)及制品如豆腐、豆漿，既含葉酸又提供優(yōu)質(zhì)蛋白，適合素食者補充。

二、藥物

1. 葉酸片

適用于葉酸缺乏癥患者，可糾正巨幼細胞性貧血，備孕女性需提前3個(gè)月開(kāi)始補充。

2. 甲氨蝶呤

用于腫瘤化療時(shí)需配合亞葉酸鈣解救，可減輕骨髓抑制等毒性反應。

3. 亞葉酸鈣

作為葉酸活性形式，常用于甲氨蝶呤過(guò)量解毒和結腸癌輔助治療。

4. 復方硫酸亞鐵葉酸片

含葉酸與鐵劑，適用于妊娠期缺鐵性貧血的聯(lián)合治療。

備孕女性及貧血患者應定期檢測血清葉酸水平，避免與維生素C同服影響吸收，長(cháng)期用藥需監測維生素B12水平。

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