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養胃飲食為什么要少而精呢？

患者：男，40歲

病情描述:
我的胃不好，醫生說(shuō)吃飯一定要少而精，那么養胃飲食為什么要少而精呢？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

養胃飲食少而精有助于減輕胃腸負擔，促進(jìn)消化吸收，主要與減少胃酸分泌、避免胃黏膜刺激、維持胃動(dòng)力平衡、降低食物滯留風(fēng)險等因素有關(guān)。

1、減少胃酸分泌

過(guò)量進(jìn)食會(huì )刺激胃酸過(guò)量分泌，長(cháng)期可能引發(fā)胃炎或胃潰瘍。建議每餐七分飽，選擇易消化的食物如小米粥、山藥羹。

2、避免黏膜刺激

粗糙或過(guò)量食物可能機械性損傷胃黏膜。精制食物如蒸蛋、嫩豆腐能減少摩擦，同時(shí)避免辛辣、過(guò)酸等化學(xué)性刺激。

3、維持胃動(dòng)力

少量進(jìn)食可保持胃蠕動(dòng)節律，預防胃輕癱。推薦分5-6餐攝入，單次選擇發(fā)酵面食、魚(yú)肉等低脂蛋白。

4、降低滯留風(fēng)險

胃排空延遲易導致反流性食管炎。精加工食物如藕粉、芋泥能縮短消化時(shí)間，配合餐后適度活動(dòng)效果更佳。

日?？纱钆浜镱^菇、秋葵等黏膜修復食材，避免冷熱交替進(jìn)食，胃部持續不適需排查幽門(mén)螺桿菌感染。

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