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吃菠菜可以助消化嗎？

患者：女，5歲

病情描述:
女兒這幾天腸胃不適，有點(diǎn)不消化，我給她燉了菠菜湯，吃菠菜可以助消化嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃菠菜通常有助于消化。菠菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能。

菠菜中的膳食纖維可以增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助食物殘渣順利通過(guò)消化道。這種不溶性纖維能夠吸收水分，軟化糞便，減少便秘發(fā)生概率。菠菜還含有一定量的可溶性纖維，能夠作為益生元促進(jìn)腸道有益菌群生長(cháng)。菠菜中的鎂元素可以放松胃腸平滑肌，緩解消化不良引起的腹脹不適。維生素C和葉綠素等成分具有抗氧化作用，能夠減輕胃腸黏膜氧化損傷。

部分人群食用菠菜可能出現胃腸不適。菠菜含有較多草酸，與鈣結合可能形成草酸鈣結晶，胃腸功能較弱者可能出現腹部隱痛。生菠菜中的草酸含量較高，建議焯水后食用以減少草酸攝入。胃腸炎發(fā)作期患者應控制菠菜攝入量，避免粗纖維刺激炎癥部位。存在草酸鹽結石病史者需限制菠菜食用頻率，防止結石復發(fā)。

建議將菠菜與富含鈣質(zhì)的食物分開(kāi)食用，間隔2小時(shí)以上。日?？纱钆溟蠙煊颓宄床げ?，油脂有助于脂溶性維生素吸收。消化功能欠佳者可選擇嫩葉菠菜，粗纖維含量相對較少。出現持續消化不良癥狀應及時(shí)就醫檢查是否存在慢性胃炎、腸易激綜合征等疾病。

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