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豆類(lèi)食物怎么吃比較健康？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-09-05 20:47

病情描述:
我覺(jué)得豆類(lèi)食物特別好吃，豆類(lèi)食物怎么吃比較健康？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆類(lèi)中的蛋白質(zhì)為植物蛋白，正常情況下，人體攝入后經(jīng)過(guò)代謝，大部分都會(huì )成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但如果豆類(lèi)吃得過(guò)于頻繁，就會(huì )導致體內植物蛋白含量過(guò)高，產(chǎn)生的含氮廢物也隨之增加，從而加重腎臟的代謝負擔
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