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哪些蔬果農藥少呢？

患者：女，24歲

病情描述:
現在蔬果農藥的用藥越來(lái)越嚴重，那么哪些蔬果用藥比較少呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

農藥殘留較少的蔬菜水果主要有西藍花、牛油果、洋蔥、菠蘿等，這些蔬果因自身特性或生長(cháng)方式降低了農藥接觸概率。


1、西藍花


西藍花外層葉片和花蕾結構天然阻隔農藥滲透，且生長(cháng)周期中農藥使用量相對較少，建議選擇花蕾緊密、顏色鮮綠的個(gè)體。


2、牛油果


牛油果厚實(shí)的果皮能有效阻擋農藥滲透，食用時(shí)去除外皮可進(jìn)一步降低風(fēng)險，優(yōu)先選擇表皮無(wú)破損的成熟果實(shí)。


3、洋蔥


洋蔥含硫化合物具有天然驅蟲(chóng)作用，種植時(shí)農藥使用頻率低，剝去外層干皮后農藥殘留量極低。


4、菠蘿


菠蘿堅硬多刺的外皮能阻擋大部分農藥，削皮食用時(shí)去除殘留，選擇葉片新鮮、果體無(wú)淤傷的品質(zhì)更佳。


食用前用流動(dòng)清水沖洗、去皮或焯水處理可進(jìn)一步減少農藥殘留，有機認證蔬果是更安全的選擇。

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