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哪些蔬果農藥多呢？

患者：女，30歲

病情描述:
當我們餐桌上果蔬的種類(lèi)和產(chǎn)地越來(lái)越豐富時(shí)，有關(guān)農藥殘留的問(wèn)題也就再沒(méi)間斷過(guò)。那么哪些蔬果可能農藥多?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

農藥殘留較多的蔬菜水果主要有韭菜、草莓、菠菜、油麥菜等。農藥殘留量通常與作物生長(cháng)特性、種植方式、采收季節等因素相關(guān)。

1、韭菜

韭菜易受地下害蟲(chóng)侵害，種植時(shí)需多次噴灑農藥，其葉片結構容易蓄積農藥殘留。

2、草莓

草莓果實(shí)表皮多孔隙且直接接觸土壤，生長(cháng)周期中需頻繁用藥防治病蟲(chóng)害，導致農藥殘留風(fēng)險較高。

3、菠菜

菠菜葉片面積大且生長(cháng)周期短，部分菜農為追求產(chǎn)量會(huì )過(guò)量使用農藥，其褶皺葉片結構更易附著(zhù)農藥。

4、油麥菜

油麥菜屬于連續采收型蔬菜，難以遵守農藥安全間隔期，且葉片蠟質(zhì)層較薄，農藥滲透性較強。

建議選購正規渠道的農產(chǎn)品，食用前用流水沖洗并浸泡，葉菜可去除外層葉片，草莓等可去皮食用以減少農藥攝入。

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