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蔬菜水果能代替肉類(lèi)食品嗎？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-09-04 19:06

病情描述:
我是個(gè)素食主義者，不喜歡吃肉，但是肉類(lèi)含有豐富的脂肪酸等，問(wèn)下蔬菜水果能代替肉類(lèi)食品嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類(lèi)來(lái)替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無(wú)法用蔬菜水果來(lái)替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過(guò)多的肉。
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