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黑米比白米更營(yíng)養嗎

患者:男,34歲

病情描述:
我看到有賣(mài)黑米的,我就買(mǎi)了一些回來(lái)吃,聽(tīng)說(shuō)黑米比白米更營(yíng)養,是真的嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
通常沒(méi)有“黑米比白米更營(yíng)養”的說(shuō)法,黑米和白米營(yíng)養都比較豐富。黑米含有充足的碳水化合物,蛋白質(zhì)數量略低,脂肪很低,米胚中含有少量的必需脂肪酸維生素E,除了B12之外的B族維生素含量豐富,還有相當多的鉀、鎂、鐵等微量元素,對人體有益。
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