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懷孕時(shí)如何正確的吃銀耳？

患者：女，27歲

病情描述:
懷孕的時(shí)候還是要補充膠原蛋白，懷孕時(shí)如何正確的吃銀耳？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

懷孕期間可以適量吃銀耳，銀耳富含膳食纖維和植物膠質(zhì)，有助于改善孕期便秘和皮膚狀態(tài)。食用時(shí)需注意充分泡發(fā)、徹底煮熟，避免搭配寒涼食材，每日建議控制在10-15克干品。


1、充分泡發(fā)


銀耳需用冷水浸泡3-4小時(shí)至完全舒展，去除根部硬結，可降低殘留雜質(zhì)風(fēng)險。建議家長(cháng)在孕期飲食中優(yōu)先選擇無(wú)硫熏制的銀耳產(chǎn)品。


2、徹底烹煮


銀耳應燉煮1小時(shí)以上至膠質(zhì)充分析出，避免使用高壓鍋快速烹制。未煮透的銀耳可能刺激胃腸，導致孕婦出現腹脹不適。


3、合理搭配


可搭配紅棗、枸杞等溫補食材，避免與螃蟹、苦瓜等寒性食物同食。銀耳蓮子羹是適合孕中晚期的甜品，糖分添加需適量。


4、控制用量


過(guò)量食用可能影響鐵吸收，建議每周食用3-4次。出現腹瀉或過(guò)敏時(shí)應立即停食，妊娠糖尿病患者需計算碳水化合物總量。


孕期飲食應保持多樣化，銀耳可作為膳食補充但不可替代主食。食用后如出現皮疹、腹痛等癥狀應及時(shí)就醫，定期產(chǎn)檢時(shí)可就飲食安排咨詢(xún)營(yíng)養科醫生。

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