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油麥菜多吃好嗎？

患者：男，35歲

病情描述:
最近很喜歡吃油麥菜，一買(mǎi)一大把，這蔬菜多吃會(huì )不會(huì )對身體造成影響？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

油麥菜適量食用有益健康，過(guò)量可能引起胃腸不適或營(yíng)養失衡，建議每日攝入量控制在200-300克。

1、營(yíng)養豐富

油麥菜富含維生素A、維生素C及膳食纖維，有助于改善視力和腸道健康。

2、熱量較低

油麥菜熱量低且水分含量高，適合減重人群作為膳食補充。

3、草酸影響

油麥菜含草酸較多，過(guò)量食用可能影響鈣質(zhì)代謝，建議焯水后食用。

4、胃腸刺激

生冷油麥菜可能刺激胃腸黏膜，脾胃虛寒者應控制攝入量并充分加熱。

建議搭配雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物同食，避免長(cháng)期單一大量食用，特殊體質(zhì)人群需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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