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香菇含有什么營(yíng)養?

患者:女,30歲

病情描述:
每次燉排骨湯的時(shí)候都會(huì )加幾個(gè)香菇,香菇含有什么營(yíng)養?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
香菇是世界第二大食用菌,也是中國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(cháng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養豐富,素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
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