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在晚飯的時候吃素好嗎?

病情描述:
晚餐吃葷的怕胖,所以都是吃素比較多,在晚飯的時候吃素好嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

晚飯吃素對健康有益,適合搭配豆制品、深色蔬菜、全谷物和堅果等食物,有助于控制熱量攝入并補充膳食纖維與植物蛋白。

1、營養(yǎng)均衡

素食晚餐需包含優(yōu)質蛋白如豆腐或藜麥,搭配菠菜等深色蔬菜補充鐵和維生素,避免營養(yǎng)單一。

2、消化負擔

植物性食物膳食纖維含量高,可促進胃腸蠕動,但過量可能引發(fā)腹脹,建議適量搭配易消化的南瓜或小米粥。

3、血糖控制

低升糖指數的素食如燕麥和糙米有助于穩(wěn)定夜間血糖,適合糖尿病患者或體重管理者。

4、長期影響

長期純素飲食可能導致維生素B12缺乏,可添加發(fā)酵豆制品或營養(yǎng)酵母,必要時遵醫(yī)囑補充制劑。

建議根據個人體質調整素食比例,搭配適量運動,定期監(jiān)測營養(yǎng)指標以確保健康。

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