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把雞蛋當早餐的好處是什么？

患者：女，32歲

病情描述:
原先，我早餐時(shí)從來(lái)不吃雞蛋，聽(tīng)別人說(shuō)他們早餐都會(huì )吃一兩個(gè)雞蛋，我也開(kāi)始慢慢的吃起來(lái)，早晨吃雞蛋的好處是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

把雞蛋當早餐有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增強飽腹感、促進(jìn)大腦功能、調節膽固醇水平。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋含有人體所需的全部必需氨基酸，蛋白質(zhì)消化吸收率高，有助于維持肌肉和免疫系統健康。

2、增強飽腹感

雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪可延緩胃排空速度，減少上午饑餓感，有助于控制全天熱量攝入。

3、促進(jìn)大腦功能

蛋黃富含膽堿和卵磷脂，是神經(jīng)遞質(zhì)合成的重要原料，對改善記憶力和認知功能有幫助。

4、調節膽固醇

雞蛋中的不飽和脂肪酸可調節高密度脂蛋白水平，適量食用不會(huì )顯著(zhù)影響血液膽固醇。

建議將雞蛋與水煮蔬菜或全麥面包搭配食用，避免高溫煎炸以保留營(yíng)養，對雞蛋過(guò)敏者應避免食用。

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