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減肥的人還能吃主食嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我開(kāi)始減肥了，減肥的人還能吃主食這類(lèi)的食物嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以吃主食，建議選擇低升糖指數、高膳食纖維的主食，如燕麥、糙米、全麥面包、藜麥等，同時(shí)控制攝入量并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜。

1、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于延緩胃排空時(shí)間，增加飽腹感。其β-葡聚糖成分能幫助調節血脂，適合作為早餐或加餐食用。

2、糙米

糙米保留米糠層和胚芽，維生素B族和礦物質(zhì)含量高于精白米。消化吸收速度較慢，可避免血糖快速波動(dòng)，建議替代部分精制米面。

3、全麥面包

全麥面粉制作的面包膳食纖維含量是白面包的3倍以上，搭配雞蛋或瘦肉食用可形成復合碳水化合物，減少脂肪堆積風(fēng)險。

4、藜麥

藜麥是優(yōu)質(zhì)完全蛋白來(lái)源，含有人體必需氨基酸，升糖指數僅為35。烹飪時(shí)可按1:1比例混合大米，提升主食營(yíng)養密度。

減肥期間每日主食攝入量建議控制在150-200克（生重），優(yōu)先選擇整粒谷物，避免精加工食品，同時(shí)保持規律運動(dòng)習慣。

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