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蘋(píng)果怎么吃最好?

患者:女,43歲

病情描述:
平時(shí)經(jīng)常吃蘋(píng)果,但是沒(méi)有研究過(guò)蘋(píng)果怎么吃才最好,要怎么吃呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果可以生吃、蒸煮、榨汁或制作果泥,不同吃法適合不同人群和需求主要有保留營(yíng)養、改善消化、增加口感、特殊人群適配。

1、保留營(yíng)養

生吃蘋(píng)果能最大限度保留維生素C和膳食纖維,適合健康人群日常補充營(yíng)養,表皮需徹底清洗去除農殘。

2、改善消化

蒸煮后的蘋(píng)果果膠更易吸收,能緩解胃腸不適,適合消化不良或術(shù)后恢復期患者食用。

3、增加口感

搭配酸奶或堅果制作沙拉,可提升風(fēng)味同時(shí)補充優(yōu)質(zhì)蛋白,適合兒童或需要加餐人群。

4、特殊人群適配

榨汁過(guò)濾后飲用適合吞咽困難老人,制作果泥則便于嬰幼兒消化吸收,糖尿病患者建議控制單次攝入量。

根據個(gè)人健康狀況選擇合適食用方式,腸胃敏感者避免空腹食用,出現不適及時(shí)調整進(jìn)食方法。

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