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孕婦可以吃莧菜嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我現在懷孕八個(gè)月，婆婆去郊區挖了一些莧菜，我可以吃一些莧菜嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

孕婦可以適量吃莧菜。莧菜富含鐵、鈣、葉酸等營(yíng)養素，有助于預防貧血和胎兒神經(jīng)管發(fā)育，但需注意清洗徹底、避免過(guò)量食用可能引起的胃腸不適。

1、營(yíng)養豐富

莧菜含鐵量較高，能幫助預防孕期缺鐵性貧血；鈣質(zhì)有助于胎兒骨骼發(fā)育；天然葉酸對胎兒神經(jīng)系統形成至關(guān)重要。

2、食用建議

建議選擇嫩葉部分，烹飪前用鹽水浸泡去除農殘，焯水后涼拌或清炒，每周食用不超過(guò)3次，每次約100克。

3、注意事項

脾胃虛寒的孕婦應減少食用量，避免引發(fā)腹瀉；凝血功能異常者慎食，因莧菜維生素K含量較高可能影響抗凝效果。

4、搭配禁忌

不宜與高草酸食物如菠菜同食，以免影響鈣吸收；避免與寒涼性食物共食加重胃腸負擔。

孕期飲食需保持多樣化，莧菜可作為綠葉蔬菜的補充選擇，但出現腹痛或過(guò)敏反應時(shí)應立即停食并就醫。

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